Przejdź do głównej zawartości

Stoły gastronomiczne – niezbędny element każdej kuchni profesjonalnej


Stoły gastronomiczne to podstawowe wyposażenie kuchni w lokalach gastronomicznych, takich jak restauracje, kawiarnie, stołówki czy hotele. Służą one jako wszechstronne powierzchnie robocze, umożliwiając przygotowanie potraw, porcjowanie składników czy przechowywanie narzędzi kuchennych. Ich wyjątkowe właściwości wynikają z zastosowanych materiałów i przemyślanej konstrukcji, które odpowiadają na wymagania higieny, trwałości i ergonomii. W tym artykule przedstawimy najważniejsze informacje dotyczące stołów gastronomicznych, ich cech, zastosowań oraz wskazówek, jak wybrać najlepszy model do swojego lokalu.

Stoły gastronomiczne

Solidna podstawa pracy – przegląd kluczowego produktu z kategorii

Jednym z najpopularniejszych modeli w tej kategorii jest Stół roboczy ze stali nierdzewnej o regulowanej wysokości z 2-warstwową półką górną 120 x 60 x 85 cm. Ten funkcjonalny stół gastronomiczny ze stali nierdzewnej został zaprojektowany z myślą o intensywnym użytkowaniu w kuchniach profesjonalnych. Dzięki regulowanej wysokości oraz dwuwarstwowej konstrukcji blatu, pozwala na dostosowanie do indywidualnych potrzeb użytkownika i efektywne zagospodarowanie przestrzeni roboczej. 

Główne zalety tego stołu to: 

  • Stal nierdzewna, która jest odporna na wilgoć, wysoką temperaturę i działanie środków chemicznych. 
  • Regulowane nóżki, umożliwiające stabilne ustawienie nawet na nierównych powierzchniach. 
  • Dwupoziomowy blat, zapewniający dodatkowe miejsce do przechowywania.
 To niezawodne rozwiązanie dla każdej kuchni, gdzie liczy się efektywność pracy i wysoki standard higieny.
Stoły gastronomiczne

Wszechstronność stołów gastronomicznych w codziennej pracy

Stoły gastronomiczne znajdują zastosowanie w wielu miejscach, począwszy od profesjonalnych kuchni, poprzez cateringi, aż po laboratoria czy warsztaty. Dzięki swojej trwałości i odporności na trudne warunki, doskonale sprawdzają się tam, gdzie wymagana jest wytrzymałość oraz łatwość w utrzymaniu czystości.

Ich obecność w kuchniach profesjonalnych pozwala na: 

  • Organizację przestrzeni roboczej, 
  • Bezpieczne przygotowanie potraw, 
  • Przechowywanie narzędzi i akcesoriów kuchennych. 
W cateringu stoły gastronomiczne umożliwiają szybkie przygotowanie posiłków w warunkach terenowych, a w laboratoriach wykorzystywane są jako powierzchnie robocze do przeprowadzania testów i analiz.

Dlaczego stoły gastronomiczne wykonuje się ze stali nierdzewnej?


Stoły gastronomiczne najczęściej wykonuje się ze stali nierdzewnej, ponieważ ten materiał jest wyjątkowo odporny na korozję, wilgoć, wysokie temperatury oraz działanie detergentów. Dzięki tym cechom stal nierdzewna spełnia rygorystyczne wymagania sanitarne, co jest kluczowe w branży gastronomicznej. Ponadto gładka powierzchnia tego materiału ułatwia utrzymanie czystości, minimalizując ryzyko namnażania się bakterii.

Stoły gastronomiczne

Kolejna opcja dla profesjonalistów – funkcjonalność i estetyka

Wiltec Stół roboczy ze stali nierdzewnej z krawędzią 120 x 60 x 85 cm to kolejny przykład solidnego i funkcjonalnego wyposażenia dla gastronomii. Model ten wyróżnia się dodatkową krawędzią zabezpieczającą, która zapobiega zsuwaniu się przedmiotów z blatu. Jest to szczególnie ważne w miejscach, gdzie praca przebiega dynamicznie, a bezpieczeństwo i higiena odgrywają kluczową rolę. 

Właściwości tego stołu obejmują: 

  • Gładką powierzchnię, łatwą do czyszczenia, 
  • Wzmocnioną konstrukcję, zapewniającą stabilność nawet przy dużym obciążeniu, 
  • Kompaktowe wymiary, idealne do mniejszych kuchni czy punktów gastronomicznych.

Jak dobrać odpowiedni stół gastronomiczny?


Wybierając stół gastronomiczny, warto zwrócić uwagę na: 

  1. Materiał wykonania – stal nierdzewna to podstawa w profesjonalnej gastronomii. 
  2. Rozmiar i funkcje – należy dopasować stół do dostępnej przestrzeni i potrzeb kuchni. 
  3. Dodatkowe elementy – takie jak półki, krawędzie zabezpieczające czy regulowane nóżki.
Stoły gastronomiczne

Jakie są wymiary stołów gastronomicznych?


Na rynku dostępne są stoły gastronomiczne w różnych wymiarach, od kompaktowych modeli do małych kuchni po duże stoły robocze o szerokości przekraczającej 200 cm. Standardowe wysokości wahają się od 85 cm do 90 cm, co zapewnia wygodę pracy. Wiele modeli posiada regulowane nóżki, co pozwala dostosować wysokość do indywidualnych potrzeb.

Jak utrzymać stół gastronomiczny w dobrym stanie?

Podsumowanie


Stoły gastronomiczne to nieodzowny element wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni. Ich różnorodność wymiarów, funkcji i konstrukcji pozwala dopasować je do specyficznych wymagań lokalu gastronomicznego. Wykonane ze stali nierdzewnej, są nie tylko trwałe, ale również łatwe w utrzymaniu czystości, co czyni je niezastąpionym narzędziem pracy. Dokonując wyboru odpowiedniego stołu, warto kierować się materiałem, rozmiarem oraz dodatkowymi funkcjami, które usprawnią codzienną pracę i zapewnią higieniczne warunki przygotowywania posiłków.